Det har varit lite dåligt med att testa nya maträtter de sista veckorna, men nu kör vi igång igen. Ursprungsplanen var att testa minst ett nytt recept i veckan och det har varit ganska lagom. Vi kör igång redan idag med älgfärsbiffar och kantarellsås. Frysen är full med älgkött, vilket ger oss många möjligheter att testa nya saker!

 

Styckade en hel älgkalv tillsammans med syrran och pappa förra helgen. Eller styckade och styckade - de styckade och jag malde färs och packade de bitarna som de styckade. Kul var det i allafall!